Из «Книги о воспитании» Каюма Насыйри

О сын мой, существует множество правил, обязательных во время еды. Тому, кто полагает, что он человек, надо соблюдать их.
Все, что едят в твоем доме, должно быть добыто честным трудом.
Мой руки до и после еды.
Не ешь пищу слишком горячей, лучше подождать, пока она немного остынет.
Приступая к еде, не нюхай пищу, как зверь.
Если еда или питье слишком горячие, не дуй на них—это неприлично.
Перед едой сотвори молитвы, и пища пойдет тебе впрок. Не освящай молитвой недозволенную пищу.Если же не освятишь молитвою честно добытую пищу, то разделишь ее с дьяволом. Молитву следует сотворить громко, дабы напомнить всем сидящим за трапезой. Насытившись, воздай благодарение Всеывшнему. Причем молитву сотвори шепотом, дабы не насытившиеся, услышав ее, не прервали трапезы.
И еще, сын мой, ешь правой рукой, не набивай рот. Хорошо прожевывай пищу, чтобы она переварилась полностью. За стол садись сразу же, как только подадут еду, не заставляй себя ждать. Поев, не спеши уйти, подожди, пока уберут остатки еды. Если к обеду собралось много людей и не явился лишь один, не заставляй всех ждать одного.
Во время еды не вертись, сиди спокойно, глядя перед собой. Не смотри на кусок и ложку соседа. Не тянись за куском, что лежит на середине блюда, возьми то, что лежит перед тобой с краю. Ешь аккуратно, не капая перед собой,— самому же станет неловко, если придется обедать в почтенном обществе. Не сопи и не пыхти над тарелкой. Не пей суп из тарелки.
О сын мой, если за столом собрались почтенные люди, не тяни руку к еде раньше них, это—невоспитанность. Не продолжай есть, когда другие уже насытились. Обжорство постыдно, недостойно человека, от невоздержанности в еде случаются болезни. В умеренной еде большая польза: будешь здоров телом, ясен умом, силен памятью.